plats - Ma Petite Marmite

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28 octobre 2017

DOS de CABILLAUD sauce à l'orange

Pour 4 personnes 4 dos de cabillaud 1 échalote 2 oranges 1/2 citron 100g de beurre 2 cs de crème fraîche 1 cs de maïzena Disposer les dos de cabillaud dans un plat allant au four. Saler, poivrer et mettre un filet d'huile d'olive. Faire cuire une quinzaine...

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Tags: PLATS

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20 octobre 2017

PANISSES

Pour faire des panisses on a besoin de très peu d'ingrédients mais d'un peu de temps (car il faut laisser la pâte figer quelques heures). Les panisses peuvent se grignoter à l'apéro, se déguster en entrée ou se dévorer en plat (à accompagner d'une soupe...

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Tags: PLATS, APERITIF, ENTREES

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18 octobre 2017

VELOUTE de TOPINAMBOURS et CELERI-RAVE

Pour 5 personnes 500g de topinambours 1 oignon 1 boule de céleri-rave 2 petites pommes de terre 1 bouillon cube 10cl de crème fraîche Dans une cocotte, faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive. Eplucher, laver et couper en cubes les topinambours...

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16 octobre 2017

VELOUTE COURGETTES et BROCCOLI

Les broccolis.... dur dur d'en faire manger aux enfants.... rien que de le voir ça leur coupe l'appétit !! Mais ça y est j'ai trouvé la solution ! Ils ont adoré la soupe avec mon ingrédient secret ! Pour 5 personnes 3 courgettes 1 petit broccoli 1 oignon...

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14 octobre 2017

COCOTTE de LEGUMES aux EPICES

Petite invention simple à faire et qui a réconcilié (ô miracle) toute la famille avec le potimarron ! 1 potimarron 2 courgettes Coulis de tomates 1 poignée de raisins secs 1 oignon curcuma, bâton de cannelle, coriandre, cumin, poivre, safran, clou de...

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12 octobre 2017

POULET au MIEL et à la MOUTARDE

5 cuisses de poulet 1 cs de moutarde forte 1 cs de moutarde ancienne 2 cs de miel 1 cs d'huile d'olive le jus d'un demi citron Paprika 1 kg de petites pommes de terre quelques branches de romarin Préchauffer le four à 210°C. Dans un grand plat à gratin...

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10 octobre 2017

CHILI con CARNE

Pour 5 personnes 500g de viande hachée 5 tomates mondées (ou, selon la saison, une boîte de tomates pelées) 1 poivron 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cc paprika doux 1 cc cumin 1 bouillon cube Dans une cocotte, faire revenir doucement les oignons émincées et...

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9 octobre 2017

VELOUTE de POTIRON

1/8 potiron 3 pommes de terre 1 oignon 1 bouillon curry crème fraîche Eplucher et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Eplucher et couper le potiron en cubes. L'ajouter à l'oignon et faire revenir doucement...

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3 octobre 2017

GALETTES de LENTILLES

Bon, je dois l'avouer, moi j'ai adoré... mais les enfants bof bof. 1 a aimé mais les 2 autres pas du tout..... 100g de lentilles corail 1 oignon nouveau 1/2 botte de coriandre 1 cc de curry 1 jaune d'oeuf 1 petite carotte 1 pomme Faire cuire les lentilles...

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2 octobre 2017

VELOUTE de CAROTTES

Pour 5 personnes 6 carottes 1 oignon 4 blancs de poireaux 1 petite pomme de terre 10 cl de crème Eplucher et couper les carottes et la pomme de terre en morceaux. Laver et couper les poireaux en morceaux. Emincer l'oignon. Mettre tous les légumes dans...

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